Les beaux jours arrivant et la pluie ayant verdi nos prairies, l’heure de la mise à l’herbe a sonné pour des milliers de vaches laitières françaises. La sortie estivale des bâtiments permet aux animaux d’avoir une alimentation riche et complète, avec un bilan carbone très positif puisque l’éleveur ne fournit pendant cette période que du fourrage sec (qui permet de favoriser la rumination) et de l’eau. La culture de la prairie est l’une des moins exigeantes et ne demande ni transport ni stockage.