Même pas une petite centaine d’ancêtres, tous perses, pour l’intégralité du cheptel bovin mondial, soit 1 milliard de têtes. Une étude internationale* – à laquelle, en France, le CNRS et le Muséum national d’histoire naturelle ont participé – l’établit : toutes les vaches modernes descendent de 80 bêtes domestiquées il y a 10 500 ans au Proche-Orient à partir de l’aurochs sauvage.