Lustres au plafond, moulures sur les murs ornés d’or et salle comble : c’est dans le faste des salons du deuxième étage de l’hôtel de Crillon, à Paris, que l’ancien ministre de la Santé, Olivier Véran, s’est illustré le 28 novembre, autant par ses traits d’humour que par son analyse du système de santé. Le contexte ? Une table ronde, organisée par la société de gestion d’actifs immobiliers Praemia REIM, sur les opportunités du foncier dans la santé.