Un régime riche en antioxydants serait efficace pour limiter le risque de développer certains cancers du sein lié à une surconsommation de fer héminique présent dans la viande rouge ou la charcuterie selon des chercheurs de l’Inra et de l’Inserm. Ces résultats publiés dans la revue Oncotarget confortent ceux obtenues antérieurement sur l’animal et sur le cancer du côlon.